ASOLO – Una vera e propria istituzione della pasta, tanto che anche il New York Times dedica un lungo articolo alla sua scomparsa e alla sua storia.

È morta all’età di 85 anni Romana Raffetto, nativa di Asolo e poi trasferitasi in New York, dove è diventata nota per essere la "matriarca della pasta".

 

Anche il sindaco di Asolo, Mauro Migliorini, ha condiviso nel suo profilo Facebook l’articolo del New York Times in cui si parla di lei.

 

Romana si era sposata nel 1960 con Gino Raffetto, del pastificio la cui attività era iniziata nei primi del Novecento al Greenwich Village.

Il pastificio tuttora ha un’attività florida ed a New York e Romana, fino a non molto tempo fa, prima di ammalarsi, era protagonista nel gestirlo, insieme ai suoi famigliari.

 

(Foto dal New York Times)