FARRA DI SOLIGO - Biologico o biodinamico? Il Quindicinale in uscita in questi giorni si occupa delle differenze tra le due nuove “tendenze” in ambito vitivinicolo, con le interviste a Luciano De Biasi, piccolo produttore di Farra di Soligo, e a Ivo Nardi, della cantina Perlage, l’unica certificata per la trasformazione di uva da agricoltura biodinamica.

 

Il dibattito che coinvolge produttori “tradizionali” e innovatori del settore è – da tempo – molto sentita nel nostro territorio: soprattutto oggi che la candidatura Unesco è diventata realtà.

 

Addentrandosi nella filosofia dell’ambiente e nella tecnica agricola, il Quindicinale spiega che cos’è l’agricoltura biodinamica, troppo spesso confusa con quella “bio”.