Il 6 luglio alle 9.30 presso l’Istituto Sperimentale per la Viticoltura, a Susegana, in via Casoni 13, l’Accademia della Grappa e delle Acquaviti organizza il Forum di presentazione dello studio sul mercato della grappa in Germania. L’evento, aperto a distillatori, giornalisti, ristoratori, operatori del settore e appassionati avrà l’obiettivo di delineare il profilo di questo mercato, tradizionalmente il più importante per l’export della grappa. Oggi in Italia si producono 44 milioni di bottiglie di grappa e di queste oltre 2 milioni sono vendute in Germania. Se si considera che l’export della grappa è ancora limitato al 12 % della produzione, è chiaro quanto sia strategico questo Paese. Non mancano tuttavia i punti di criticità e proprio per questo l’Accademia della Grappa e delle Acquaviti ha deciso di condurre uno studio in questo mercato, coofinanziato dalla CCIAA di Treviso e svolto dall’Università degli Studi di Padova, Facoltà di Enologia. Oltre alla presentazione dei risultati dello studio e dell’analisi su come migliorare il posizionamento del prodotto, l’Accademia della Grappa e delle Acquaviti presenterà la sinergia con UNITEIS, l’associazione dei gelatieri artigiani italiani in Germania. In oltre 3000 gelaterie artigiane in tutta la Germania da quest’anno si potrà trovare la targa dell’Accademia della Grappa e delle Acquaviti, che garantirà il consumatore una grappa di qualità. Nelle gelaterie convenzionate con l’Accademia, infatti, si troverà il vassoio con la selezione di grappe dell’Accademia della Grappa e delle Acquaviti, la carta delle grappe, la guida alla scoperta della grappa e personale qualificato in grado di spiegare il prodotto. Una nuova sinergia fra due prodotti simbolo del made in Italy, la grappa e il gelato, che porterà al rafforzamento dell’immagine del prodotto italiano in generale. La giornata si concluderà con la presentazione dei risultati dello studio triennale sulla grappa varietale, in via di conclusione.