Alla scoperta delle tipicità del territorio: I fagioli di Levada e il rarissimo e prezioso “Fasol de Lago”

Il Fasol de Lago

Paola Sorarù | commenti |

La nostra provincia vanta tantissimi prodotti tipici, alcuni molto conosciuti, altri più rari, che possiamo definire vere e proprie chicche del nostro patrimonio gastronomico.

Nasce a Treviso il primo blog italiano di video ricette per bambini, dove anche la commedia è il sale di una buona cucina di vita

Peri & the Kitchen

Mauro Zardetto | commenti |

E’ un blog dove si parla di cucina casalinga dedicata ai bambini, dove si dà grande importanza, anche con un tocco d’ironia, alla piacevolezza e al benessere. Una bella realtà trevigiana dove la cultura che traspare è quella della quotidianità.

Un’azienda e una famiglia dolcissima, come il miele che produce

In visita alla Fattoria Didattica "Demetra"

Omar Lapecia Bis | commenti |

Un piccolo Paradiso creato sul greto della Piave dove la dimensione produttiva cammina pari passo con quella dell’educazione, per scoprire un prodotto prezioso come il miele.

Scritti di cultura enogastronomica trevigiana dove ci si nutre anche di rapporti sociali ed emozioni

Treviso, a Tavola

Mauro Zardetto | commenti |

Non sarà un blog e non sarà un ricettario, ma una lunga, appassionata, immersione nel territorio della cultura enogastronomica trevigiana, un grande e diffuso Tableau Vivant, uno Storytelling per i viaggiatori del gusto.

ovvero come trovare l’armonia seguendo la Via del Gusto all’Alchimista, Bistrot e Mescole.

Lo Zen e l’arte del Cicheto

Mauro Zardetto | commenti |

Davanti alle antiche mura della città del Giorgione, un giovane chef trevigiano ne riprende gli elementi esoterici parlando di “alchimie e mescole” per creare un percorso sensoriale che valica il tempo e le culture.

Alla scoperta del Colli di Conegliano Torchiato di Fregona DOCG “Piera Dolza”

A tavola con i riflessi ambrati della memoria

Alice Montagner | commenti |

Un libro che racconta una storia di passione per la terra e per le cose buone d’un tempo, una storia di radici profonde e di viticoltori resistenti che amano un vino come fosse parte indissolubile della loro stessa vita.

Ancora una volta, partendo dal nostro orto, si viaggia nella storia fino alla scoperta dell’America

Il Peperone: tutti i colori dell’estate

Paola Sorarù | commenti |

Verdi, gialli o rossi i peperoni sono un regalo dell’estate, ricchi di vitamine e poco calorici, arricchiscono la nostra tavola di colori e di sapore.

Piccole storie in cucina e in amore con la “Regina dei pattini”

Curiosando nel frigo di... Silvia Marangoni

Alice Montagner | commenti |

A casa della campionessa mondiale di pattinaggio Inline alla scoperta delle sue abitudini in cucina. L'atleta opitergina, davanti al suo frigo, ordinato e fornito, racconta il suo rapporto con il cibo e con la vita.

Sul prato, dal vivo, con la cucina etica e responsabile del ristorante Gambrinus

Stèps, la Festa Scalza

Omar Lapecia Bis | commenti |

Arriva la festa più attesa e più green dell´estate: Stèps, la Festa Scalza che, con lo chef-artista Pierchristian Zanotto, ogni estate unisce cucina moderna, rispetto per l’ambiente e buona musica.

Il Ristorante Al Ringraziamento dedica una ricetta originale al sommo maestro del neoclassicismo

A Tavola con… Antonio Canova

Paola Sorarù | commenti |

E’ facile parlare di cibo-cultura, ben più difficile sviluppare in cucina un vero e proprio Saggio di Storia dell’Arte applicata al territorio. Quando, degustando un piatto, ci si può ritrovare all’interno di un Museo.

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Il Quindicinale n.922

Anno XXXVI n° 18 / 19 ottobre 2017

CAPORETTO

Caporetto: la disfatta che viene dal passato. Immagini di guerra. Di attacchi (subdoli) e di resa. Caporetto è il simbolo della disfatta per antonomasia. E un secolo non basta per dimenticare

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