Ancora una volta, partendo dal nostro orto, si viaggia nella storia fino alla scoperta dell’America

Il Peperone: tutti i colori dell’estate

Paola Sorarù | commenti |

Verdi, gialli o rossi i peperoni sono un regalo dell’estate, ricchi di vitamine e poco calorici, arricchiscono la nostra tavola di colori e di sapore.

Piccole storie in cucina e in amore con la “Regina dei pattini”

Curiosando nel frigo di... Silvia Marangoni

Alice Montagner | commenti |

A casa della campionessa mondiale di pattinaggio Inline alla scoperta delle sue abitudini in cucina. L'atleta opitergina, davanti al suo frigo, ordinato e fornito, racconta il suo rapporto con il cibo e con la vita.

Sul prato, dal vivo, con la cucina etica e responsabile del ristorante Gambrinus

Stèps, la Festa Scalza

Omar Lapecia Bis | commenti |

Arriva la festa più attesa e più green dell´estate: Stèps, la Festa Scalza che, con lo chef-artista Pierchristian Zanotto, ogni estate unisce cucina moderna, rispetto per l’ambiente e buona musica.

Il Ristorante Al Ringraziamento dedica una ricetta originale al sommo maestro del neoclassicismo

A Tavola con… Antonio Canova

Paola Sorarù | commenti |

E’ facile parlare di cibo-cultura, ben più difficile sviluppare in cucina un vero e proprio Saggio di Storia dell’Arte applicata al territorio. Quando, degustando un piatto, ci si può ritrovare all’interno di un Museo.

Un’azienda agricola di famiglia si trasforma per insegnare il ciclo della vita e dell’alimentazione

In visita alla Fattoria Didattica “Vaka Mora”

Omar Lapecia Bis | commenti |

E’ possibile per un’azienda agricola vincere le sfide del mercato moderno mantenendo intatto il proprio rapporto con la tradizione familiare dove tutto è scandito dai ritmi della natura? Sì, con le Fattorie Didattiche.

Piccolo viaggio nella gastronomia trevigiana di tendenza

In cucina sempre più “glamourus”

Paola Sorarù | commenti |

Oggi, tutti sembrano essere espertissimi di cucina: è la moda del momento. Cerchiamo allora di esplorare cosa offre la nostra provincia, fra proposte innovative, smart e social: un modo diverso di fare cucina e cultura del cibo.

La Cooperativa Fenderl sviluppa i propri progetti dall’agricoltura biologica all’enogastronomia sociale

Per una gastronomia etica

Omar Lapecia Bis | commenti |

Come si può parlare di solidarietà attraverso il cibo? Essere consapevoli che le moderne povertà entrano nella sfera di rapporti interpersonali ormai alienati dove anche il cibo è portatore di valori perduti, vera medicina per l’anima.

A Primavera arrivano i piselli, i deliziosi legumi ricchi di proprietà nutrizionali che vantano una tradizione antica

I Piselli: primizie dell’orto

Paola Sorarù | commenti |

Come apprendere i modi di una cucina attenta alla salute, scoprire i luoghi e le tradizioni, imparare la storia, aneddoti e ricette solo osservando l’evoluzione stagionale dell’orto? Cominciamo con i piselli, il legume del Doge.

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Il Quindicinale n.912

Anno XXXVI n° 8 / Giovedì 27 aprile 2017

DON ROMUALDO CAPPELLANO DEI CIRCHI D'ITALIA

Don Romualdo. Il prete (circense) più anziano della diocesi. Cappellano dei circhi di tutta Italia, parroco degli operai, zarlatan de Zeneda. Monsignor (ma non chiamatelo così!) Baldissera ha 96 anni.

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