La Cooperativa Fenderl sviluppa i propri progetti dall’agricoltura biologica all’enogastronomia sociale

Per una gastronomia etica

Omar Lapecia Bis | commenti |

Come si può parlare di solidarietà attraverso il cibo? Essere consapevoli che le moderne povertà entrano nella sfera di rapporti interpersonali ormai alienati dove anche il cibo è portatore di valori perduti, vera medicina per l’anima.

A Primavera arrivano i piselli, i deliziosi legumi ricchi di proprietà nutrizionali che vantano una tradizione antica

I Piselli: primizie dell’orto

Paola Sorarù | commenti |

Come apprendere i modi di una cucina attenta alla salute, scoprire i luoghi e le tradizioni, imparare la storia, aneddoti e ricette solo osservando l’evoluzione stagionale dell’orto? Cominciamo con i piselli, il legume del Doge.

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Il Quindicinale n.920

Anno XXXVI n° 16 / 14 settembre 2017

NO. AL CANSIGLIO PRIVATO

Ecologisti in sciopero della fame contro le delibere regionali. La vendita dell’ex hotel San Marco, a loro giudizio, potrebbe de-statalizzare l’altopiano e la foresta. Un pericolo, per il territorio. E per la gente

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