Nell’agrigelateria si possono gustare e acquistare le produzioni aziendali

I formaggi a latte crudo di Vaka Mora

Sara Armellin | commenti |

ISTRANA - Il latte di qualità e il benessere animale sono una realtà, non solo negli alpeggi idilliaci tra le Alpi, ma anche nell’affollata pianura trevigiana.

La Pioppa: conduzione familiare e genuinità

I salumi “de casada” a San Giacomo di Veglia

Sara Armellin | commenti |

VITTORIO VENETO - Il concetto di piccola e genuina azienda agricola a conduzione familiare si concretizza in maniera cristallina nella pianura tra Vittorio Veneto e Colle Umberto, a poche curve dalla zona industriale: qui vive la famiglia di Alessandra, classe 1980.

A Fregona, Pernatura studia l’allevamento mobile

Un uovo oggi e una gallina sana domani

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Fregona - Pernatura, più che una classica azienda agricola, è un progetto imprenditoriale: non c’è una vera e propria sede aziendale e già questo suona strano se si pensa che agricoltura e allevamento sono prima di tutto terra.

A Istrana, ortaggi freschi e trasformati lungo la Postumia

Le conserve di Cinzia: frutta, verdura e tanta passione

Sara Armellin | commenti |

ISTRANA - La Postumia è una di quelle arterie che, nonostante superstrade, autostrade e pedemontane, continua ad essere scelta come percorso ideale fin dai tempi dei Romani: del resto per andare da A a B, insegnano la geometria e la storia, la linea più corta è quella retta.

A Nerbon, ortaggi di stagione all’insegna della varietà

Biodiversità senza confini: le orticole insolite della famiglia Favaro

Sara Armellin | commenti |

NERBON - Lungo la strada vecchia che da Silea porta a San Biagio, poco lontano dalle provinciali costruite per collegare caselli e centri commerciali, si nota una lavagna a bordo strada, costantemente aggiornata con la lista degli ortaggi di stagione: fino a qui, nulla di straordinario. 

Dalla cura del verde alla cura del cibo

Le erbe aromatiche e i mille progetti di Monia

Sara Armellin | commenti |

SALETTO - C’è un grande prato con erba morbidissima, dove i bambini camminano scalzi; una immensa voliera con anatre, quaglie e galline, per cimentarsi nelle cacce al tesoro delle uova; un piccolo orto didattico per osservare la crescita e raccogliere la verdura; e loro, le protagoniste: aiuole e...

Terra, studio, pazienza e dedizione: la ricetta di Giorgia

Semplicemente ortaggi: benvenuti da EasyBisi

Sara Armellin | commenti |

COLLE UMBERTO - Giorgia Tonon è una donna che sta letteralmente coltivando il suo sogno: mettere la terra nelle migliori condizioni naturali possibili per produrre cibo quotidiano, sano e di stagione, per nutrire la propria famiglia e la comunità locale.

Anticamente: per fare il pane bene, ci vuole coraggio!

Coltivare i cereali nel parco archeologico di Altino

Sara Armellin | commenti |

RONCADE - Da dove si parte per fare del buon pane? Dalle radici della nostra alimentazione. Sì, perché già il nome di questa realtà fa intendere che il recupero delle tradizioni alimentari è tra i punti chiave del progetto di Anticamente: ma qui c’è molto di più della semplice consapevolezza del...

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