Nella suggestiva ambientazione del Museo del Baco da Seta di San Giacomo di Veglia, località di Vittorio Veneto, un evento i cui proventi saranno destinati ad un progetto della Cooperativa Terra Fertile: Il pranzo è servito.

Antonio Soligon introdurrà la serata con una lectio magistralis sulla cucina di Venezia, delle origini alla caduta. L'evoluzione da una cucina rustica, all'insegna dei prodotti della caccia e della pesca, privata della disponibilità di cereali, alla ricchezza e varietà della gastronomia fusion ante litteram delle epoche successive. L'incontro con cibi e preparazioni orientali, l'apporto dei mercanti provenienti da tutto il continente, le novità provenienti dalle Americhe. 

In tavola, per mano dello chef di Terra Fertile, un menù veneziano: per la verità una riscoperta e un riappropriarsi delle tradizioni che appartengono alla gastronomia regionale ma sono divenute patrimonio di una cultura internazionale.