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15 luglio 2024

Valdobbiadene Pieve di Soligo

Lo cucina da 70 anni: a Remo Capraro di Follina il titolo “Maestro dello spiedo”

Ha 89 anni e ha vinto un'onorificenza molto ambita nella confraternita degli specialisti di questo piatto

| Stefania De Bastiani |

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| Stefania De Bastiani |

FOLLINA - E’ Remo Capraro di Follina il nuovo “Maestro dello spiedo”. Il titolo gli è stato conferito durante una cerimonia ufficiale che si è tenuta sabato scorso al ristorante "Al Caminetto" di Follina. Un evento particolarmente apprezzato dato che il re dello spiedo ha preparato il piatto tipico della Sinistra Piave ai 140 commensali presenti.

 

Remo Caprato ha 89 anni e prepara lo spiedo con la sua particolare tecnica da 70. Gestore e proprietario del ristorante "Al Caminetto", viene descritto dagli amici come un personaggio carismatico. A conferire al signor Remo il titolo prestigioso è stata la confraternita dei “Maestri dello spiedo”, che ha raccolto le diverse segnalazione pervenute da tutta la Sinistra Piave. Il presidente Remigio Villanova, con il consiglio direttivo e i maestri dello spiedo, e i componenti della “Congrega dei radici e fasioi” capitanati dal gran maestro Giuseppe De Nadai, e dal vicario e grande cuoco Enrico Miozzo, hanno conferito a Remo la prestigiosa effige. Dopo 70 anni di spiedo e apprezzamenti, se la meritava.

In foto Remo Capraro autografa le brochure della nomina "Maestro dello spiedo" 

 


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Stefania De Bastiani

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