Chi avrebbe mai detto che una semplice colazione a base di uova potesse diventare un fenomeno virale? Eppure è successo. Tutto merito di Lorenzo Cherubini, in arte Jovanotti, che in un video pubblicato su TikTok ha mostrato ai suoi follower la sua routine alimentare mattutina. Protagoniste? Le "Ova alla Jova", una nuvola dorata di gusto e benessere che ha conquistato il cuore – e lo stomaco – del web.

"Sembrano un marshmallow al sapore di paradiso", le ha descritte il cantante con il suo stile inconfondibile. Un piatto semplice, sano e sorprendentemente fotogenico. Dietro la preparazione c’è anche la sapienza della sua fidata chef, Maria Vittoria Griffoni – o meglio, la “cheffa”, come la chiama affettuosamente Lorenzo – che segue la sua alimentazione in tour.

Il segreto delle “nuvole d’uovo”
La ricetta è alla portata di tutti, ma richiede precisione: si separano i tuorli dagli albumi, mantenendo i primi intatti. Gli albumi vanno montati a neve fermissima– rigorosamente a mano, secondo la cheffa – e poi disposti come nuvolette su una base di tuorlo sbattuto, stesa sulla carta da forno. Cottura ventilata a 175 gradi circa. "Devono essere mangiate subito appena sfornate", avverte Griffoni, che svela anche un trucco anti-collasso: "Se si sgonfiano, è perché non sono montati bene. Io uso solo la frusta a mano, così controllo meglio la consistenza." Il successo è stato travolgente. In pochi giorni, la ricetta è diventata virale su TikTok, con migliaia di utenti che hanno provato a replicarla

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