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29 marzo 2024

Treviso

Malghe Porte Aperte

L’evento si svolgerà domenica 8 luglio. Un giorno di relax fra il massiccio del Grappa e le Prealpi trevigiane, alla scoperta dei prodotti tipici di Montagna.

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Malghe Porte Aperte nasce dalla volontà di far conoscere località montane dal Grappa al Cansiglio passando per il Monte Cesen: bellezze naturalistiche, pregi storici, ambiente incontaminato ma soprattutto le malghe, i pascoli montani e l'eccellenza del latte e dei prodotti caseari d'alta quota. 17 malghe d'Altamarca accoglieranno i visitatori proponendo un menu completo con i loro prodotti tipici, ed in particolare i formaggi, ad un prezzo concordato di 10 euro. Sarà l'occasione per assaggiare i saporiti formaggi preparati con maestria dai nostri malgari: il morlacco, il bastardo del Grappa, la ricotta, il burro ed altre varietà ancora. L'iniziativa Malghe Porte Aperte parte ai primi di luglio a distanza di più di un mese dall'inizio della stagione monticatoria, quando i malgari portano il bestiame nei pascoli montani. L’evento offre, inoltre, l'opportunità di far conoscere da vicino l'arte della caseificazione con dimostrazioni pratiche di lavorazione che gran parte delle malghe propongono. E’, infatti prevista una visita guidata alle strutture e, ove esistenti, ai locali di lavorazione del latte e di stagionatura delle forme. Ci saranno anche eventi musicali, quindi una mostra fotografica sulla Grande Guerra e un’esposizione micologica, e sarà visitabile una rassegna di mieli ed erbe del Grappa. La Provincia crede nella montagna e nei giovani cha hanno deciso di investire nell’attività del malgaro, tant’è che ad agosto, in occasione della Festa del Formaggio di Campocroce di Borso del Grappa, lancerà un premio al Giovane Monticatore.

 



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