GLUTINE. Nemico pubblico n°1
di Patrizia Marani
Francia, 2021, 80 min. V.O. francese con sott. italiano

Seguirà un video intervento della dott.ssa Fiorella Belpoggi (Comitato scientifico di ISDE - Associazione Medici per l'Ambiente)

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Come mai, negli ultimi decenni, così tante persone hanno sviluppato un'intolleranza verso molti cereali?

L'agricoltura intensiva e gli alimenti ultraprocessati, possono essere la causa della proliferazione di disturbi legati al glutine?

Questo documentario d'inchiesta raccoglie prove sempre più evidenti contro l'utilizzo di sostanze chimiche nell'industria agroalimentare globale e svela gli enormi interessi economici e il ruolo ambiguo che l'industria esercita sulla scienza e sugli enti regolatori posti a protezione della salute pubblica.