
Le nuove strade della cucina veneziana: ecco la ricetta di un piatto dalla storia straordinaria
La Tartare di Branzino di Loris Indri
VENEZIA - Oggi, chi frequenta i ristoranti più importanti di Venezia, scopre che la cucina lì realizzata è molto diversa da quella in auge fino a 30-40 anni fa. E oggi essa mostra per intero le proprie straordinarie potenzialità.