Come l’agricoltura può essere sinonimo di serenità e pace

A Revine Lago, l’orto di Lucio Carpenè

Sara Armellin | commenti |

REVINE LAGO - A pochi passi dal lago di Revine, sul versante a nord dove la terra inizia a diventare salita, c’è un piccolo angolo di mondo agricolo.

La batata, dolcezza di stagione e tipicità locale

Storia e gloria della patata americana

Sara Armellin | commenti |

TREVISO - L’ipomea batatas – al secolo patata dolce, patata americana o batata – è una pianta che è stata spesso confusa con la classica patata: ma con essa non ha praticamente nulla in comune, se non la forma delle radici e l’origine dal Nuovo Mondo.

Vitale e la sua Malga Ribelle: formaggi a latte crudo e prosecco con fondo

Il gusto di essere ribelli parte da Farra di Soligo

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FARRA DI SOLIGO - Qual è il significato della parola ribelle? E’un rifiuto all’obbedienza cieca, un atteggiamento di protesta, un atto rivoluzionario.

Paia de Pasqua: rigenerazione orticola e paesaggistica

A Canizzano, il sogno artistico, letterario e agricolo di Dante

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TREVISO - A pochi passi da Treviso, c’è una piccola oasi di rigenerazione contadina, dove convivono progetti legati al cibo, al territorio e alla cultura ad essi connessa.

Tasca, semplicemente ortaggi

A Silea, frutta e verdura di stagione come una volta

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SILEA - Più che campi, sembrano grandi giardini coltivati ad orticole di stagione: fare una passeggiata nei 5 ettari di coltivazioni della famiglia Tasca è come prendere una boccata d’ossigeno dal traffico

Formaggi a latte crudo, ortaggi, vigneto e carne: filiera cortissima e genuina

Valonier, la valle degli ontani a due passi da Conegliano

Sara Armellin | commenti |

CONEGLIANO - Un piccolo angolo di mondo genuino dettato da ritmi di altri tempi a 2 passi dalla statale che collega Conegliano a Tarzo: è questa la sensazione che si ha quando si entra nella corte dell’azienda agricola Valonier

Ca’ Donadel: dal negozio alla gelateria, il gusto della sostenibilità

Una lunga storia contadina a Campocroce di Mogliano Veneto

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MOGLIANO VENETO - Nella campagna di Mogliano, nei pressi del mulino di Campocroce, sorge una realtà agricola che merita ben più di una semplice visita limitata all’acquisto dei prodotti.

Apicoltura Nigritella: come essere felici con le api

Dalle colline di Conegliano, il miele genuino di Roberto

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CONEGLIANO - Fare l’apicoltore è un’arte che si può di certo provare ad imparare, ma tutto deve partire da una passione profonda e da un qualcosa che o lo si ha, o non lo si ha.

Ecco l'ortaggio principe della dieta mediterranea, anche se è originario delle Americhe

Verdi, rossi o rosa: vademecum per il pomodoro estivo

Sara Armellin | commenti |

TREVISO - Nel pieno della stagione estiva, al ritorno dalla spiaggia, dopo una camminata in montagna o nell’afa di città, cosa c’è di più gustoso, leggero e reidratante di una porzione di caprese, una bruschetta fresca o un’insalata mista a base di pomodori e basilico?

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