A Rua di Feletto, Pizza e Prosecco Docg col Campione del Mondo Angelo Silvestrini

Pizza e Prosecco vanno d’accordo?

Giampiero Rorato | commenti |

RUA DI FELETTO - Nel corso della 50ª edizione della Mostra dei Vini di Collina di Rua di Feletto, organizzata dalla locale Pro Loco, una delle manifestazioni conclusive della “Primavera del Prosecco 2019”, è andato in scena un evento particolare.

Pesce straordinario e misterioso: i due fiumi più noti per la qualità delle anguille sono il Sile e la Livenza

A proposito di anguilla

Giampiero Rorato | commenti |

TREVISO - La Marca Trevigiana è una provincia ricca d’acque fluviali e, fra i pesci ospitati, ci sono anche le anguille.

Da venerdì in edicola un libro di Giampiero Rorato edito da De Bastiani

Veneto e Friuli a Tavola - Le nostre grandi ricette tra storia e leggenda

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TREVISO - È nelle edicole da venerdì 10 maggio e vi resterà una decina di giorni, allegato al quotidiano Il Gazzettino, l’ultimo lavoro dello studioso di gastronomia Giampiero Rorato, collaboratore di Oggi Treviso.

L’associazione di un gruppo di produttori

“E’ Verdiso” da 30 anni

Pietro Panzarino - Vicedirettore | commenti |

COMBAI - “E’ Verdiso” ha celebrato ieri sera presso il salone delle feste di Combai il suo trentesimo compleanno. Lo ha fatto con una cena di gala, firmata dallo chef del ristorante da Gigetto, Marco Bortolin, che ha abbinato l’asparago bianco di Cimadolmo Igp al Verdiso.

Per la presidente della...

I primi documenti scritti sugli asparagi sono del greco Teofrasto, nella “Storia delle piante” del III secolo avanti Cristo. Qui la ricetta di "Uova e asparagi"

Maggio, mese degli asparagi

Giampiero Rorato | commenti |

TREVISO - C’è una storiella di gusto riguardante gli asparagi che merita conoscere. Un proverbio degli antichi romani, conosciuto da tutti, dice: de gustibus non est disputandum” (sui gusti non si discute). Ebbene, gli asparagi c’entrano anche lì.

Una bella e antica tradizione delle nostre zone

La frittata di San Marco

Giampiero Rorato | commenti |

TREVISO - Bella e antica tradizione quella di festeggiare il giorno di San Marco, patrono della città di Venezia e del Veneto, uscendo lungo gli argini dei fiumi, nelle radure collinari e nella campagna attorno casa per mangiare la frittata.

Grande Festa per La Piave

Alberta Bellussi | commenti |

Limousine, tappeto rosso, fotografi e serata di gala per 150 persone… grande festa per i due anni del birrificio agricolo artigianale La Piave di Moriago della Battaglia.

Successo in centro a Treviso per la Festa del Pane Artigianale. In concorso anche le colombe di Pasqua

Il buon pane sotto la Loggia dei Cavalieri

Giampiero Rorato | commenti |

TREVISO - Lo scorso fine settimana Treviso ha vissuto un bellissimo incontro con il pane preparato sotto le aristocratiche volte della Loggia dei Cavalieri, dai panificatori artigiani trevigiani della Confcommercio.

Si tratta di uno dei più importanti trattati di agricoltura del '600, da cui ha tratto ispirazione l'imprenditore di Cimadolmo Lionello Da Rios

Celebrando Giacomo Agostinetti e la Focaccia pasquale veneta

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VILLORBA - Domenica 7 aprile, alle ore 11, in Libreria Lovat a Villorba Giampiero Rorato presenta il libro "Cento e dieci ricordi del Buon Fattor di Villa", stampato a Venezia nel lontano 1679 e scritto da Giacomo Agostinetti, di Cimadolmo.

Le erbette di primavera nella tradizione culinaria veneta

E' primavera, scopri tutte le erbe selvatiche di stagione

Alberta Bellussi | commenti |

In primavera la natura rifiorisce e nei campi, nelle siepi e lungo gli argini crescono una gran varietà di erbette selvatiche; queste sono molto usate nella gastronomia veneta tradizionale e popolare sono presenti sia nei menù dei ristoranti che nei piatti delle nostre tavole.

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