GODEGA DI SANT'URBANO - Bottega Spa chiude il 2022 con un fatturato che supera gli di 86 milioni di euro, registrando una crescita del 30% sul 2021.Trainante l'export che rappresenta il 90% di tutti i prodotti. Lo dichiara Sandro Bottega, patron dell'omonima azienda di Bibano tra i principali produttori di vino e distillati italiani. "In un contesto climatico sempre più preoccupante, - osserva Sandro Bottega - l' azienda continua ad investire sulla sostenibilità ambientale. Dal punto di vista della "sostenibilità economica", il 2022 è stato di forte crescita, complice il successo riscosso dal Prosecco in Italia, ma soprattutto a livello internazionale".

Sotto il profilo del bilancio di sostenibilità, Bottega ha ridotto il consumo di acqua da 4,4 litri nel 2021 a 2,31 litri nel 2022 per ogni litro di vino prodotto. L'acqua usata per la geotermia è passata da 314.140 m3 nel 2021 a 230.147 m3 nel 2022. Ha introdotto sistemi evoluti che purificano al 100% le acque di raffreddamento dei sistemi dei compressori. Ha diminuito il consumo di energia elettrica passando da 0,29 kWh nel 2020, a 0,23 kWh nel 2021, a 0,18 kWh nel 2022 per ogni singolo litro di vini, grappe o liquori prodotti. Una buona parte di tale energia viene autoprodotta con sistema fotovoltaico in misura del 40%. È inoltre previsto un ampliamento, che determinerà un incremento fino all'80% nei mesi compresi tra aprile e ottobre. Ha ridotto nel 2022 il consumo di detergenti del 43% e quello di azoto del 32% Nel bilancio di sostenibilità non vengono incluse alcune specificità ad elevato valore green. Tra queste l'uso per le bottiglie scure con almeno il 50% di vetro riciclato, la coltivazione dei vigneti secondo i criteri dell'agricoltura biologica, l'impiego di plastica riciclata raccolta negli oceani. L'azienda distribuisce i propri prodotti in 150 paesi nel mondo.

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