TREVISO - Classica, napoletana, battuta, gourmet, col cornicione morbido o croccante. E’ sua maestà la pizza, il piatto che mette sempre d’accordo tutti. Dalle farine alla lievitazione, passando per gli ingredienti a chilometro zero o Igp, anche la piazza oggi può essere preparata e gustata in tantissimi modi diversi a seconda delle proprie preferenze.

Ma qual’è quella più buona? La nuova edizione di 50 Top Pizza Italia 2023, la classifica delle migliori pizzerie del Paese, ha inserito anche quattro pizzerie trevigiane tra le 32 pizzerie eccellenti in Veneto: due di Treviso, una di Roncade e una di Zero Branco. Si tratta delle pizzerie Equilibri di viale Burchiellati in centro a Treviso che propone pizze con ingredienti di alta qualità; Zero 81 di via Bibano dove la tradizione partenopea è protagonista; Ristorante Perché di Roncade che propone impasti leggeri con farine macinate a pietra e pizzeria Arrigoni&Basso lungo il Terraglio a Preganziol che propone oltre alla classica pizza tonda anche la pizza in pala ad alta idratazione,.

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