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13 maggio 2024

Agenda

Bollito & Raboso.

Gastronomia

quando 26/01/2019
orario Dalle 20:00 alle 23:30
dove Cison di Valmarino
Andreetta Ristorante B&B, Via Enotria 5 - Rolle di Cison di Valmarino (TV)
prezzo Costo: 40 € a persona (35 € soci Slow Food).Bevande incluse nel prezzo
info Tel. 0438 85761 Email: slowfoodaltamarca@gmail.com
organizzazione Slow Food Alta Marca Trevigiana e Ristorante Da Andreetta
sito web https://goo.gl/NNGyJy

Ingredienti di rito per una tradizione secolare, quella del Gran Bollito Misto, appuntamento imperdibile che ci apprestiamo a vivere e degustare insieme al Ristorante da Andreetta di Rolle, in collaborazione con Slow Food "Alta Marca Trevigiana". La serata verrà presentata da Renato Grando, cultore di Storia della gastronomia, che ci parlerà dei piatti che avremo in tavola rigorosamente abbinati alle varie salse e ai contorni stagionali. Tradizione, convivialità e profumi di casa, da Andreetta a Rolle, Sabato 26 Gennaio 2019 alle ore 20:00.
Ospite della serata sarà Giorgio Cecchetto con i suoi vini.

Menu Bollito & Raboso

- Insalata di Nervetti
- Minestra di riso e fegatini
- Bollito di: scapino di manzo, lingua, testina di vitello, gallina, coda di manzo, pedin e cotechino con salsa verde, salsa rossa e cren
- Contorni: verdura cotta, purè e sott’aceti della casa
- Sorbetto al limone con spumiglie e miele di acacia
- Caffè

In abbinamento ai vini:

- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Rive di Rolle” - Resera Alberto
- Incrocio Manzoni 6.0.13 IGT 2017 - Giorgio Cecchetto
- Raboso Piave DOC 2015 - Giorgio Cecchetto
-Sante Rosso Merlot IGT delle Venezie 2016 - Giorgio Cecchetto

Costo: 40 € a persona (35 € soci Slow Food). Bevande incluse nel prezzo.

Per info e prenotazioni:

Tel. 0438 85761 - 320 8285894
Email: slowfoodaltamarca@gmail.com

Indirizzo:
Ristorante B&B Andreetta
Via Enotria 5
31030 - Rolle di Cison di Valmarino (TV)
Web: www.andreetta.it
Email: info@andreetta.it

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