VITTORIO VENETO - Talento, sangue freddo nelle gare e grande passione: è la ricetta del successo di Mattia Dan, 17enne di Oderzo che ieri si è aggiudicato il primo premio al concorso “Maestri dell’espresso junior” promosso da Illy, leader mondiale nel settore del caffè.

 

Ieri Mattia, studente dell’alberghiero “Beltrame” di Vittorio Veneto, ha vinto la gara dopo aver sconfitto i diretti avversari in un vero e proprio tour de force, attraverso sedicesimi, ottavi, quarti, semifinale e finale. Il tutto con una gradazione di difficoltà sempre crescente: a giudicarlo nella macinazione e nella preparazione del caffè una giuria tecnica, insieme a giornalisti e blogger.

 

Mattia è stato accompagnato dalla sua professoressa, Emanuela Cavasin, in quella che è stata una bella avventura, conclusasi nel migliore dei modi. Il talentuoso studente ha partecipato alle selezioni , che prevedevano anche la presentazione di un video sulla fase tecnica della preparazione del caffè: è stato scelto e ieri si è “scontrato” con i ragazzi di altri 16 istituti di tutta Italia.

 

Grande emozione per Mattia, che con la vittoria di ieri ha ottenuto una macchina da caffè “Cimbali” (che è un po’ come la Ferrari delle macchine espresso), una fornitura di 60 kg di caffè Illy e uno stage di 10 giorni all’università del caffè del marchio, a Trieste, dove ieri il giovane ha trionfato. Si tratta di un’altra vittoria di spessore per Mattia, che una ventina di giorni fa si era aggiudicato anche un altro concorso, questa volta riservato ai barman, a Viareggio.

 

Un ragazzo che – è il caso di dirlo – fa ben sperare.