BUSCHE - Il premio, consegnato a Bruxelles ogni anno dall’ International Taste Institute, viene assegnato grazie al finissimo lavoro di una giuria formata da oltre 200 esperti. Un trionfo che, ancora una volta, ha consentito all’eccellenza delle Dolomiti di essere apprezzato e riconosciuto a livello internazionale come un formaggio capace di colpire i palati più raffinati al mondo.

Il successo si è raddoppiato al Caesus Veneti 2020, l'apprezzatissimo concorso regionale che premia i migliori formaggi del Veneto e che ha visto ancora una volta protagonista il Piave DOP. Tra oltre 400 eccellenze casearie il formaggio ha saputo conquistare il parere delle due giurie coordinate da Maestri Assaggiatori Onaf, la Aurea costituita da giornalisti, chef, enogastronomi e blogger e la quella Popolare composta da consumatori e visitatori. Il Piave DOP ha conquistato infatti la nomina “Miglior formaggio stagionato DOP” e ha ottenuto il riconoscimento di “Miglior formaggio realizzato in montagna”, con il più alto punteggio assoluto da parte della commissione tecnica coordinata da Veneto Agricoltura.

“È stato un anno difficile, ma ricco di soddisfazioni” commenta Chiara Brandalise, Direttrice del Consorzio di Tutela “abbiamo ottenuto prestigiosi risultati che premiano le materie prime utilizzate per la produzione di questa eccellenza e il territorio da cui queste provengono. Il formaggio Piave mette tutti d’accordo e continua a riscuotere successo sia a livello nazionale che internazionale”.