Quando arriva l’estate tutti i genitori si trovano ad affrontare lo stesso problema. Come offrire dei pasti sani, freschi e nutrienti. I centri estivi non sempre preparano anche il pranzo, la gita fuoriporta sballa completamente gli orari della giornata, il caldo smorza il senso di fame. In più la voglia di cucinare con 30 gradi diventa davvero poca.

Ecco alcuni consigli dei pediatri per affrontare con serenità l’estate a tavola e qualche idea di pasto unico facile da preparare e da gustare fuori casa.

Cosa dicono i pediatri

La Società Italiana di Pediatria preventiva e sociale ha recentemente fornito delle indicazioni riguardo a bambini/ragazzi e cibo in estate. Ecco 10 cose da fare e da non fare:

- Non concentrare tutte le calorie nel pranzo e nella cena, ma creare 5 pasti al giorno. Il 20% di calorie dovrebbe essere introdotto tra colazione e snack del mattino, il 40% di calorie a pranzo, il 10% di calorie nella merenda del pomeriggio e il 30% a cena;
- Inserire all’interno del menù giornaliero almeno 2 porzioni di frutta. Dare la priorità alla frutta di stagione e consumarla intera. No frullati;
- Mangiare almeno 2 porzioni di verdura, meglio se fresca e di stagione;
- Limitare il sale e gli alimenti salati, come insaccati e formaggi. Per dare più gusto ai piatti utilizzare erbe aromatiche e spezie;
- Usare olio extravergine di oliva a freddo per condire;
- Scegliere latte e yogurt scremati;
- Pane e cereali, meglio se integrali;
- Okay al gelato 2 volte alla settimana, preferibilmente alla frutta;
- Scegliere metodi di cottura non troppo elaborati, in modo da rendere più semplice la digestione. Ottime le cotture al vapore, al forno o anche con la friggitrice ad aria;
- Acqua, acqua e ancora acqua. Per una giusta idratazione si consiglia 1600 ml/die 4-6 anni, 1800 ml/die 7-10 anni, 2100 ml/die maschi e 1900 ml/die femmine 11-14 anni. Evitare invece le bibite zuccherate e gasate.

5 idee di pasti estivi per bambini e ragazzi

Grazie alle linee guida dei pediatri possiamo certamente creare un menù più equilibrato per i ragazzi e i bambini. Ma cosa fare quando si mangia in spiaggia o fuori casa? Cosa preparare per il campo estivo?

Qui trovate 5 proposte di pasto da gustare fredde, facili da preparare e ben equilibrate. Unica accortezza, comprate una borsa frigo dove inserire il pranzo per evitare che il cibo si deteriori con le alte temperature. Se ai vostri figli l’idea della borsa frigo non piace, provate ad acquistarne una colorata o addirittura una con altoparlanti wireless integrati, come quella presente all’interno del volantino offerte carrefour market.

Idee pasti freddi e gustosi per tutta la famiglia

- Fusilli di farro al pesto, potete comprare quello del supermercato o prepararlo a casa. Se ai vostri figli non piace il pesto normale, scegliete quello senza aglio o provate soluzioni alternative come il pesto di zucchine. Insieme alla pasta potete offrire Omelette e fagiolini
- Insalata di riso senza maionese con carote, pomodorini, cubetti di formaggio e filetti di sgombro o in alternativa con pollo cotto al vapore sfilacciato
- Cous cous con legumi a vostra scelta (fagioli, piselli, ceci) e cetrioli
- Penne con carote grattugiate e formaggio grana in scaglie
- Tortellini ricotta e spinaci con pomodorini e basilico

Condite questi pasti con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Aggiungete un frutto, che può essere mangiato dopo il pasto o a metà mattina.

Queste sono solo alcune proposte, con un po’ di fantasia e seguendo i consigli dei pediatri riuscirete a creare dei pasti che seguono i gusti dei vostri figli, ma che allo stesso tempo sono completi.